Krémes müzli
Hozzávalók:

- 2 1/2 cs zabpehely
- 3 cs alma, narancs vagy ananászlé
- 2 banán
- 1 tk vaníliaaroma
- 1/2 tk só
- 1/2 cs mazsola
- 1 cs reszelt alma

Pirítsuk meg a zabpelyhet 160 °C-on 20 percen keresztül a sütőben, amíg barnulni nem kezd. Vigyázzunk, meg ne égjen. Ezután öntsük bele egy tálba a zabpelyhet és a következő 4 hozzávalót (ananászlé, banán, vanília, só) turmixoljuk krémesre. Keverjük bele a zabpehelybe és tegyük bele a mazsolát is. Egy éjszakán keresztül a hűtőben tartsuk. Tálalás előtt közvetlenül reszeljünk almát és keverjük bele.

Főtt zabpehely vagy gabonapehely
Hozzávalók:

- 1 cs gabonapehely
- 4 cs víz
- csipet só
- 2 ek méz

A hozzávalókat keverjük össze egy edényben, forraljuk fel, majd alacsony lángon fedő alatt 5-10 percig főzzük, közben időnként keverjük meg. Ha megfőtt, beletesszük a mézet, majd mazsolával és olajos magvakkal dúsítjuk. Gyümölccsel együtt fogyaszthatjuk.

Gyümölcsös főtt müzli
Hozzávalók:

- 3 cs forró, főtt gabonapehely (árpa-, zab-, rozs-, búzapehely, vagy köles)
- 1/2 cs olajos mag
- 1/2 cs kókuszreszelék
- 1/2 cs szárított gyümölcs
- 2 cs vegyes gyümölcs

A hozzávalókat jól elkeverjük, és melegen fogyasztjuk.

Főtt köles I.
Hozzávalók:

- 1 cs köles
- 4 cs víz
- 1 csipet só
- 2 ek méz

A hozzávalókat keverjük össze egy edényben, forraljuk fel, majd alacsony lángon fedő alatt 5-10 percig főzzük, közben időnként keverjük meg. Ha megfőtt, beletesszük a mézet, majd mazsolával és olajos magvakkal dúsítjuk. Gyümölccsel együtt fogyaszthatjuk.

Főtt köles II.
Hozzávalók:

- 1 cs hántolt köles
- 3 cs víz
- 1 ek búzacsíra
- 1 ek búzakorpa
- 1 ek mazsola
- 1 ek kókuszreszelék

A kölest a vízben megfőzzük, hozzáadjuk a többi összetevőt és még néhány percig főzzük. Mézzel, gyümölccsel édesíthetjük.

Finom köles
Hozzávalók:

- 2 cs víz
- 1 tk só
- 1 cs darált hántolt köles
- 3/4 cs darabolt datolya
- 1/2 cs darabolt, pirított mandula
- 1/2 cs kókuszreszelék

A vízbe keverjük bele a sót és tegyük oda forrni. Adjuk hozzá a kölest is, az edény tetejét fedjük le, forraljuk fel, majd kb. 45 percig alacsony lángon főzzük. Tálalás előtt közvetlenül keverjük bele a többi hozzávalót.

Hántolt búza reggelire
Hozzávalók:

- 1 cs hántolt búza
- 1/4 cs kókuszreszelék
- 1 liter víz
- 8 db darabolt datolya
- 1/4 cs szezámmag
- 1 tk só

Pirítsuk meg a búzával összekevert kókuszt egy száraz serpenyőben. Folyamatosan kevergessük közepes lángon néhány percig, míg világosbarnára pirul. Ezután tegyük bele egy lábasba és tegyük hozzá a többi hozzávalót. Tegyük oda főzni. Ha forr, csökkentsük a hőt és lassú tűzön 45 percig főzzük. Tálaláskor darabolt magvakkal leszórhatjuk a tetejét. A változatosság kedvéért tehetünk hozzá 1 ek karobport is.
Adag: 4 személyre

Tejberizs
Hozzávalók:

- 1 cs barnarizs
- 4 cs szójatej vagy olajos magból készült tej

A barnarizst megfőzöm a tejben, közben folyamatosan kevergetem. Akkor jó, ha besűrűsödik és a rizs megpuhult.

Ananászos rizs
Hozzávalók:

- 2 cs főtt barnarizs
- 1 cs darált ananász
- 1/2 cs darabolt datolya vagy egész mazsola
- 1/4 cs darabolt dió

A hozzávalókat hidegen vagy melegen keverjük össze. A változatosság kedvéért az ananászt helyettesíthetjük 1-2 banán és 1/2 cs eper összeturmixolt keverékével.

Gyümölcsös rizskockák
Hozzávalók:

- 2 cs barnarizs
- 2 cs kókusz
- 1 tk só
- 2 tk vanília
- 1/4 cs tahini vagy mogyoróvaj
- 1/2 cs almapép vagy 1/4 cs méz és 2 ek víz

30 mp-ig turmixoljunk 1 cs. Száraz rizst magas fokozaton. Állítsuk meg, keverjük át, majd még kétszer ismételjük meg ezt a folyamatot. Majd adjunk hozzá 1 cs kókuszt, és turmixoljuk együtt a rizzsel 15-20 mp-ig, azután egy tálba öntsük bele. Ezeket a lépéseket ismételjük meg a második csésze rizzsel és a kókusszal is. Ezután a hozzávalókat keverjük jól össze. A massza felét terítsük szét egy tepsi aljára, majd kenjünk rá datolya vagy más aszalt gyümölcsvajat. A massza másik részét tegyük a tetejére. 170 °C-on 40 percig süssük.

Ropogós müzli
Hozzávalók:

- 3 evőkanál olaj
- 2 evőkanál méz
- 25 dkg vegyes gabonapehely (zab, búza, rozs, árpa)
- 5 dkg olajos mag (dió, v. mandula, mogyoró)
- 1/2 rúd vanília, vagy 1/2 tk vaníliaaroma
- 1 teáskanál karobpor

Vastag falú edényben az olajat és a mézet felmelegítjük, amíg pezsegni nem kezd. A gabonapelyheket összekeverjük a durvára vágott olajos magvakkal, a vanília kikapart belsejével és a fahéjjal. A felmelegített olaj-méz keverékbe öntjük és 10 percig folyamatos keverés mellett közepes lángon pirítjuk. Hagyjuk kihűlni.
Olajos magból készült tejjel vagy gyümölcslével fogyasztjuk.

Granola
Hozzávalók:

- 1 cs magozott datolya
- 2 érett banán
- 1/2 cs víz
- 1 1/2 tk só
- 9 cs zabpehely
- 1 cs kókuszreszelék
- 1/2 cs napraforgó mag

Az első 4 hozzávalót turmixoljuk össze nagyon krémesre. A zabpelyhet, a kókuszt és a napraforgómagot keverjük össze egy nagy tálban és öntsük rá a turmixot. Kb. 1 cm vastagon terítsük szét egy tepsiben és lassú tűzön 20-30 percenként kavargatva kb. 90 percig süssük, míg aranybarna nem lesz. Majd kapcsoljuk ki a sütőt és, hagyjuk benne a granolát, hagy száradjon ki teljesen. De bent hagyhatjuk a sütőben a leggyengébb fokozaton bekapcsolva egészen reggelig. Reggelre a granola tökéletes lesz így, és kevergetni sem kell. Légmentes műanyag dobozban tároljuk.

Almás-zabpelyhes reggeli szelet
Hozzávalók:

- 1 cs nyers reszelt alma (a csészébe jól belenyomkodva)
- 1 tk reszelt narancs vagy citromhéj
- 1 cs zabpehelyliszt
- 2 ek olaj
- 3/4 cs víz
- 1/2 tk só
- 3/4 cs darabolt datolya
- 1/4 cs darabolt magvak
- 1 1/2 tk vanília

A hozzávalókat jól keverjük el. Jól terítsük szét egy kiolajozott tepsibe és 180 °C-on 20-25 percig süssük. Ha kihűlt, szeleteljük fel.

Müzli szelet
Hozzávalók:

- 4 1/2 cs zabpehely
- 1/2 cs só
- 2 tk vanília
- 1/2 cs olaj
- 1/2 cs méz
- 2 ek melasz
- 1/2 cs finomra vágott dió
- 1/2 cs finomra vágott aszalt gyümölcs

Tegyük a hozzávalókat egy tálba, és jól keverjük össze a kezünkkel. Ezt a keveréket vékonyan kiolajozott tepsire helyezzük, Jól nyomkodjuk bele a tepsibe egy kanállal. 200 °C-on 15 percig süssük, majd fordítsuk meg, és még süssük 5 percig. Teljesen hűtsük ki, majd szeleteljük fel.
Aszalt gyümölcs/olajos mag kombinálási tippek:
Alma/mandula
Datolya/dió
Mazsola/mogyoró

Gofri
Hozzávalók:

- 2 cs víz
- 2 cs zabpehely
- 1/4 tk tengeri só
- 5-6 ek kukoricaliszt
- 1-2 db banán vagy őszibarack
- 1-2 ek kókuszreszelék
- 1-2 ek mazsola
- 1/2 ek földimogyoró
- 1-2 ek karobpor (elhagyható)

A hozzávalókat összeturmixoljuk, hogy sűrű masszát kapjunk. Gofrisütőben vagy palacsintasütőben sütjük. Kisütve a fagyasztóban tárolhatjuk.

Almás gofri
Hozzávalók:

- 1 alma
- csipet só
- 2 cs víz
- 2 cs zabpehely
- 3 ek kókuszreszelék
- 6 ek kukoricaliszt

A hozzávalókat jól turmixoljuk össze és öntsük egy másik tálba.
Sütési Útmutató: A gofrisütőt olajozzuk ki, majd zárjuk össze és 5-8 percig melegítsük elő. Mikor a gofrisütő meleg, szórhatunk szezámmagot az aljára, majd 1 3/4 cs tésztát öntsünk a sütőbe, és ennek a tetejét is szórjuk be magokkal. Zárjuk össze a sütőt, majd 10-12 percig süssük, majd hagyjuk kihűlni a gofrikat. Fagyasztás vagy egymásra helyezés előtt a gofrik közé tegyünk zsírpapírt.

Rizses gofri
Hozzávalók:

- 1 3/4 cs víz
- 1 cs áztatott barnarizs (1 éjszakán keresztül ázzon)
- 1/2 cs olajos mag
- 1 cs főtt barnarizs
- 1/2 cs víz
- 1/3 cs kókuszreszelék
- 1 tk vaníliaaroma
- 1/2 tk só

Az első 3 hozzávalót 1 percen keresztül turmixoljuk, majd adjuk hozzá a többi alapanyagot, és addig mixeljük, míg nagyon sima nem lesz. Előmelegített, vékonyan kiolajozott gofrisütőbe öntsük, hogy a massza minden kis sarkot befedjen. Addig süssük, míg a gőzölés megáll. Ez kb. 10 perc.

Zabpelyhes gofri
Hozzávalók:

- 2 1/4 cs hideg víz
- 1/2 cs sótlan, pörköletlen kesudió vagy 2 ek szójatejpor
- 2-4 db datolya vagy 1 ek. méz
- 2 cs zabpehely
- 1 tk vaníliaaroma
- 1/2 tk só

Vékonyan olajozzuk ki a gofrisütőt és melegítsük elő a sütéshez. 1 cs vizet turmixoljuk össze a kesudióval és a datolyával, míg nagyon sima nem lesz. Majd adjuk hozzá a többi hozzávalót és 1 cs vizet, majd turmioljuk össze ezeket. A masszát öntsük a gofrisütőbe, hogy minden kis sarkot befedjen. Addig süssük, míg a gőzölés abba nem marad, kb. 10-12 percig. A maradék masszát turmixoljuk össze az 1/4 cs vízzel, mielőtt sütni kezdenénk a 2 adag gofrit, majd süssük ki őket. Gyümölcsszósszal vagy lekvárral fogyaszthatjuk.

Kukoricás zabpelyhes gofri
Hozzávalók:

- 7 cs zabpehely
- 8-9 cs víz
- 1 cs kukoricadara
- 1/4 cs olaj
- 2 tk só
- 1/2 cs datolya vagy 1/4 cs méz
- 2 ek vanília

A hozzávalókat keverjük össze egy tálban, majd 3 csészét a keverékből turmixoljunk össze és öntsük egy másik tálba. Addig folytassuk ezt, amíg az összes keverék le nincs turmixolva.
Sütési Útmutató: A gofrisütőt olajozzuk ki, majd zárjuk össze és 5-8 percig melegítsük elő. Mikor a gofrisütő meleg, szórjunk szezámmagot az aljára, majd 1 3/4 cs. tésztát öntsünk a sütőbe, és ennek a tetejét is szórjuk be magokkal. Zárjuk össze a sütőt, majd 10-12 percig süssük, majd hagyjuk kihűlni a gofrikat. Fagyasztás vagy egymásra helyezés előtt a gofrik közé tegyünk zsírpapírt.

Szójás-zabpelyhes gofri vagy palacsintatészta
Hozzávalók:

- 1cs áztatott szójabab
- 1 2/3 cs víz
- 2-4 ek almaszósz
- 1 1/4 cs zabpehely
- 2 ek olaj
- 1/2 tk só
- 2 tk vanília

Jól turmixoljuk össze a hozzávalókat. Amilyen gyorsan tudjuk, kezdjük el sütni, hogy a bab íze ne legyen nagyon erős. A kukoricás zabpehely gofri receptje alapján süssük ki, vagy palacsintát süssünk belőle.

Palacsinta
Hozzávalók:

- 3 cs rétesliszt
- 3 ek kukoricaliszt
- 4 ek rizsliszt
- 1 dkg élesztő
- 1 ek olaj
- 1/2 tk só
- 1 cs langyos víz
- 2 1/2 cs mandulatej vagy kókusztej

Futtassuk fel az élesztőt az 1 cs langyos vízben. Turmixoljuk össze a hozzávalókat a maradék vízzel, és hagyjuk 10 percig állni. Ha a palacsintatészta besűrűsödik, vízzel hígítsuk. Szükség esetén vékonyan olajozzuk ki a teflonsütőt, majd forrósítsuk fel, és a tésztából 1/4 csészényi mennyiséget öntsünk bele. Mindkét oldalát süssük meg. Töltsük meg, és a tetején gyümölcsszósszal tálaljuk.

vissza I főoldal